Rapport de la formation sur la transformation du jujube (Zyziphus mauritiana)

Contenu

Titre
Rapport de la formation sur la transformation du jujube (Zyziphus mauritiana)
Thème principal
Foresterie et agroforesterie
Sujet
Agroforesterie
Description
Le jujubier ou Ziziphus mauritiana est un arbre fruitier de la famille des Rhammnaceae qui pousse dans des sols fertiles ou assez pauvres et même aride. Le jujubier commence à produire la quatrième année après son semis. Les noyaux contiennent 50 % d’huile utilisée dans l’industrie pharmaceutique, en cosmétologie et comme lubrifiant pour les moteurs soumis à haute pression. Dans la pharmacopée africaine, le fruit est recommandé pour le traitement des affections inflammatoires de la gorge, des voies respiratoires, urinaires, il est également utilisé contre la constipation et le diabète. Des recherches sont effectuées en Asie sur ses propriétés tranquillisantes et antalgiques, anti- inflammatoires et broncho-dilatatrices.
Contributeur
KEDOUGOU Sékhofara
Année
2004
Type
Rapport
Format
.pdf
Langue
Français
Couverture géographique
Sénégal
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